Новоиспеченный гурман обязательно оценит такую красную рыбку, как кижуч. Рецептов ее приготовления – много, но все они элементарны, а блюдо получается изысканным! Дело в том, что лососевые сорта сами по себе считаются элитной рыбой, а кижуч благородно возглавляет эту братию.
Стейки кижуча привлекают и своим ярким красным оттенком даже после термообработки. Плюсом к заманчивому внешнему виду кижуч наградит ваш организм драгоценным белком и жирными кислотами, которые так необходимы для исправной работы всех органов. Педиатры рекомендуют добавлять кижуч в детское меню – рыбное мясо хорошо усваивается даже юным желудком, а также содержит массу полезных В-витаминов и минералов. Помимо этого в рыбе практически нет маленьких косточек, что оберегает малыша от угрозы подавиться ими.
Кулинару на заметку. Вкусная красная рыба требует особого внимания к выбору соли. Блюдо получиться изумительным, если натереть стейки именно морской солью. Кижуч отлично сочетается со всеми овощами, зеленью, а также особый аромат достигается при добавлении к стейкам соуса из свежих сливок или лимончика.
Попробуйте стейки кижуча уже сегодня!