Сибирский осетр подарил кулинарному миру утонченный вкус черной икры. С середины XIX века в России это деликатес №1. Причем, достоинства продукта открыли не наши предки, а эмигранты.
Цвет икринки может колебаться от чисто черного до полупрозрачного серого. Не зря этот продукт назван «черным золотом» - помимо превосходного вкуса икра является очень редким лакомством. Самый тонкий аромат (что говорит о бесспорном качестве) – только у зрелой рыбы, отсюда и особая ценность. Сегодня эта рыба занесена в Красную книгу ввиду того, что запасы ее истощены. Пока природа отдыхает, выращиванием осетров по специальной технологии занимаются специализированные фермерские хозяйства.
Маленькие черные икринки осетра – комплекс важнейших для организма веществ – фосфора, йода, калия и магния. Эти компоненты оказывают благотворное влияние на жизнеспособность всего организма! Жирные омега кислоты могут полностью восстановить ослабленную систему пищеварения, а также укрепить стенки кровеносных сосудов.
Кстати, черная осетровая икра – вкуснейший продукт кухни здорового питания, а так же общепринятый символ благосостояния и престижа. Обязательно закажите черную икру и лично убедитесь в ценности ее вкуса! А божественное солоноватое послевкусие покорит даже самого требовательного гурмана. Устройте праздник себе и своей семье!